地段的好坏很大程度上决定了商家的生意是否红火股票怎么加杠杆买入，但却无法左右一家店能否长久开下去。
最近，东论网友@↘未来不给力便发帖爆料，南塘老街一家位置很好、占了三家店面的火锅店关门了。
展开剩余67%南塘老街是宁波的知名景点之一，也是外地游客来旅游时必打卡的小吃街之一，人流量是不用担心的。那么按理说，开在这里的店应该自带客流，可为什么这家还是会悄悄关店呢？
究其根本，最主要的原因还是火锅这个赛道已经不好走了。
根据红餐产业研究院报道，2024 - 2025 年，全国火锅总门店数稳定在 50 万家以上，市场规模延续增长，2024 年达 6,175 亿元，预计 2025 年达 6,500 亿元。从门店数量来看，2023年至2025年一季度期间，全国火锅门店总数维持在50万家左右。其中，火锅门店在2024年第三季度达到峰值53.55万家后逐步回落，2025年第一季度已减少至50.48万家。这一数据表明火锅门店数量呈波动调整趋势，赛道已进入存量竞争阶段，市场竞争日益激烈。
而在经济市场环境变化和消费观念日趋谨慎的驱动下，火锅人均消费呈持续下滑态势，性价比消费成为主流。人均消费降至 77.4 元，同比下降 8.1%，细分赛道发展活跃。
卷食材、卷品牌、卷服务、卷价格，如果不是有连锁品牌的底气支撑，一些独立火锅店想要生存下来确实会面临不小的挑战。
也许也正是因为见得多了，大家对于某一家餐饮店关门已然见怪不怪。毕竟，现在很多大牌酒店都开始在路边摆摊了。
事实也确实如此。
前不久我们刚刚跟他叫聊过，很多宁波人熟悉的大酒店都发展起了摆摊业务，而且菜品的价格也都比较亲民。
行业内的大浪淘沙，对于消费者来说肯定不是一件坏事。但对于想要入行的朋友们来说，一定要谨慎谨慎再谨慎，捂好钱袋子，没有十足的把握就不要轻易尝试了。
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